Harissa Artisanale de Tunisie Douce et Parfumée

Harissa Artisanale douce et parfumée du Cap Bon en Tunisie

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 9,00

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Harissa Artisanale douce et parfumée de Tunisie (Cap Bon)

Parfumée, épicée et légèrement piquante cette Harissa artisanale de Tunisie réchauffera vos coeurs et vos plats.

Préparation très ancrée dans les traditions culinaires tunisiennes, il y a autant de variétés de Harissa que de régions et de familles ! Chaque foyer, village, région a sa recette et ses usages. Ce qui est magique c’est que sa saveur est autant tirée de la qualité des ingrédients d’origine (variété du piment, huile d’olive, variété de l’ail) que de son process de fabrication.

Notre Harissa est réalisée à base de piments Baklouti séchés au soleil puis au four pour donner de jolies notes fumées en bouche. Nous avons ajouté par la suite ail, carvi et coriandre pour parfumer le tout.

En apéritif, notre Harissa sera parfaite délayée dans de l’huile d’olive, en sauce dans onctueux yaourt ou en agrément d’un délicieux houmous maison. En cuisine, elle sera l’ingrédient incontournable de vos marinades, soupes, sauces tomates ou chakchoukas.

Saha Wa Bechfa ! (Bon Appétit ! )

A conserver au frais et ajouter de l’huile d’olive après ouverture.
Ingrédients : piment séché, huile d’olive, ail, sel, épices
Poids : 120g Poids Net

 

Poids 0.379 kg
Dimensions 3 × 10 × 12 cm

10 avis pour Harissa Artisanale de Tunisie Douce et Parfumée

  1. Ilaria

    Avec son goût subtilement fumé, légèrement pimentée, ça donne du peps à l’apèro, tout simplement avec du pain mais aussi à des nombreux plats: je l’adore avec une poêlée d’artichauts, des aubergines grillées ou, encore, dans toute sorte de soupe… Le seul risque? L’addiction!

  2. Maya

    Pour moi, sans doute la meilleure harissa à ce jour. Elle a un goût unique et parfumé qui la distingue des autres harissa passe partout. Elle se déguste aussi bien seule sur du pain avec un peu d’huile d’olive que dans n’importe quel plat en sauce, c’est simple, elle est de presque tous mes repas ! Même mes amis peu friands de mets piquants l’on adoptée car elle ce goût fumé si délicieux.

  3. Sheily

    Une harissa parfumée et savoureuse, sans doute la meilleure mangée à ce jour. Mes accompagnements préférés ? Les spaghettis ou lentilles ! La harissa relève subtilement ces plats “ordinaires” et leur redonner une pointe d’originalité.

  4. Laurent

    Simplement la meilleure Harissa sur Paris… (rien avoir avec celle du commerce)

  5. Catherine

    Je découvre ce qu’est vraiment la harissa! Pas seulement un condiment pimenté, celle de Baba Bahri est pleine de saveurs et de goûts. Elle accompagne parfaitement les plats et surtout le pain!

  6. Mériem LEBRUN WEILL

    Une tartine de pain grillé avec du beurre et … de l’harissa dessus: Un régal !!! Rajouter de l’harissa à un dahl, lentilles corailles à l’indienne, et vous ferez le Bonheur de vos invités.

  7. Wendy

    Harissa très bonne, mon quotidien !

  8. Mélanie Rousseau

    Incroyable harissa fumée de Baba Bahri, à la fois douce et parfumée… la meilleure que j’ai jamais goûtée ! A déguster à l’apéro, avec un peu d’huile d’olive sur un morceau de pain !

  9. Les Cuistots Migrateurs

    On adore la harissa de Baba Bahri, c’est la meilleure de Paris ! Très très heureux de la distribuer dans le corner épicerie de notre restaurant “Le Pop Up des Cuistots Migrateurs”. Délicieusement fumée, elle sublime les plats de nos Cuistots. L’essayer c’est l’adopter ! Merci à Habib pour cette belle découverte.

  10. Nico

    Délicieuse Harrissa, à la fois douce et épicée. Pleine de saveurs !

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