Piments, chaleur et capsaïcine : Plongez dans l’échelle de Scoville
L’échelle de Scoville : Un voyage au cœur de la chaleur pimentée Ah les piments ! Ces petites merveilles colorées capables de réveiller nos papilles endormies et de nous faire…
Baba Bahri remporte l’Epicure d’Argent 2022 pour nos Olives Noires Chetoui Bio à l’Huile d’Olive
C’est avec une immense fierté et une grande joie que nous vous annonçons que nos Olives Noires Chetoui Bio à l’Huile d’Olive ont remporté l’Epicure d’Argent, catégorie apéritif, le lundi…
Notre Rencontre avec Laura Annaert, Méditerranéenne de Coeur
Notre rencontre avec Laura, a été un vrai coup de cœur ! C’est de ces rencontres qui se font naturellement, sans chichis et où l’on connecte aux premiers échanges et premières…
Cookies aux Amandes Amères et Cerises Confites de Laura Annaert
Vous cherchez une nouvelle idée de recettes pour cet hiver qui s’installe ?! Voici une délicieuse recette de Cookies aux Amandes Amères et Cerises Confites par Laura Annaert ! Un…
Notre Rencontre avec Ann Ho, une passionnée du goût et des cuisines épicées
Après avoir voyagé le monde, Ann Ho a fondé Mon Epicerie Paris, une épicerie vegan à la fois chaleureuse et exigeante. Une adresse que l’on affectionne particulièrement et où nos…
Salade de Pois Chiches, Olives Noires et Artichauts d’Ilaria Brunetti
Avec l’approche des beaux jours on est jamais à court de délicieuses salades faciles à préparer. Cette semaine, Ilaria Brunetti, notre Friouilienne préférée à Paris, nous partage une de ses…
Croquant aux amandes amères et à l’eau de fleur d’oranger
Si vous cherchez une recette simple et gourmande pour accompagner votre petit-déjeuner le matin ou votre pause café de l’après-midi, on a ce qu’il vous faut ! Voici donc la…
Délicieux Gnocchi à la Courge, Pommes de Terre et Thym Sauvage d’Ilaria Brunetti
Vous le savez on est toujours curieux, chez Baba Bahri, d’en savoir un petit peu plus sur la manière que vous avez d’utiliser nos ingrédients. Et surtout gourmands d’essayer de…
La Tunisie vue par Fulvio Roiter
J’ai toujours eu le sentiment que la Méditerranée, et la Tunisie plus particulièrement, possédaient une lumière particulière, une lumière à faire rêver photographes et artistes. C’est peut être cela qui…
Ommek Houria, une salade de fées
Saviez-vous qu’en Tunisie 🌊, il existe une délicieuse salade de carottes cuites, fraiche et parfumée, dénommée Omek Houria qui signifie littéralement, ta mère (Omek) la fée (Houria) ? Facile à…
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