Thym Sauvage et Bio de Tunisie – Thymus Capitatus

Le Zaatar (thym) que vous avez entre vos mains a été cueilli à floraison par les zitouns (oliviers) et les abeilles des collines rocailleuses de Jbel Oust en Tunisie.

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Thym Sauvage et Bio* de Tunisie – Thymus Capitatus

Origine région de Zaghouan (Centre Nord Ouest de la Tunisie), Récolte à la main, Séchage naturel à l’abri du soleil.

Gorgées de soleil, quelques feuilles de Thym Sauvage et Bio suffisent pour libérer un goût intense, légèrement poivré et naturel.
Ce thym diffère des variétés plus traditionnelles de part son profil aromatique riche en Carvacrol et sa longueur en bouche.
Aux premières notes vous serez surpris, curieux et transporté(e)s au coeur de la garrigue du sud de la Méditerranée.

Conseils d’utilisation en infusion : Verser de l’eau frémissante (juste avant ébullition) sur le thym (feuilles, fleurs) et les laisser infuser de jusqu’à 5 min. Quelques feuilles (jusque 1,5 g) suffisent pour chaque tasse mais nous vous invitons à faire varier concentration et durée d’infusion pour déterminer ce qui vous convient le plus. 🙂

Pour ce qui est de la cuisine faites un tour sur notre blog pour nos recettes sucrées et salées !

Ingrédients : Feuilles Séchées Thymus Capitatus

À garder à l’abri de la lumière, chaleur et humidité pour préserver toute sa richesse aromatique.

Ingrédients : Feuilles Séchées Thymus Capitatus
*Production certifiée par CCPB TN-BIO-008
*Distribution certifiée par Certis FR-BIO-013

 

Poids 0.054 kg
Dimensions 3 × 10 × 12 cm
Poids

18g, 38g, Pack 5+1

11 avis pour Thym Sauvage et Bio de Tunisie – Thymus Capitatus

  1. Sophie

    Idéal pour la préparation d’une poêlée de légumes ( courgettes, poivrons, carottes) ! J’ai ajouté du Thym Baba Bahri de Tunisie à l’huile d’olive et dès qu’on répand le thym sur les légumes une douce odeur se dégage. Le thym apporte beaucoup de parfum et de saveur dans l’assiette. Une belle manière de ramener la douceur et le soleil de Tunisie dans mes assiettes. Son paquet refermable est pratique, il permet de bien conserver les arômes de la plante

  2. Eric

    Je ne pensais pas qu’on pouvait trouver des qualités de thym aussi différente en fonction de la variété et de la provenance … Le thym de Baba Bahri est absolument délicieux ! Un goût bien tranché et subtile à la fois ! Je l’utilise régulièrement en infusion bien chaude dans mon thermos pendant l’hiver, et toute l’année dans mes tartes, galettes salées, quiches ou tout simplement sur un œuf au plat etc… Un régal !

  3. Ilaria

    Une très belle découverte! Le thym Baba Bahri a un goût unique, différent du thym italien que j’outilisais: son goût est plus subtil et délicat et a des notes qui reppellent même l’origan. Inutile de dire que ça se marie à la perfection avec des tomates, sur une pizza, une focaccia ou une toute simple bruschetta avec huile et ail, mais aussi avec des légumes rôtis au four ou en infusion. Je conseille!

  4. Maya

    Un thym très parfumé, aux notes puissantes et riches, un vrai régal aussi bien en cuisine qu’en infusion. Il est mon atout majeur pour les sauces tomates, les légumes rôtis et mes infusions de l’après-midi

  5. Katy

    I love these products. Top quality and so good! I bought thyme, harissa, and the olives. The thyme was fragrant and perfect for any delish and making thyme tea. The harissa is amazing! I put it on everything. A little goes a long way and the taste is very fresh (i understand why it is a top seller!). The olives are very good too, especially with my salads. Love my products. Thank you Baba Bahri. Highly recommend!

  6. Chloé

    Le thym de Baba Bahri n’est pas un thym comme les autres, il est pluridisciplinaire, il apporte un vrai plus à mes sauces tomates faites maison, en condiment sur mes soupes ou pour donner un coup de peps à mes salades, par ailleurs c’est un parfait anti-bactérien en infusion pendant l’hivers avec un peu de miel et le tour est joué. Je recommanderai les yeux fermés ce produit !

  7. Catherine

    Je suis fan du Thym! Parfait sur des tartines de chèvre frais avec du miel, en infusion, dans des préparations de légumes,… il sent bon, son goût est intense et il est beau à voir, avec ses couleurs,… Du soleil dans l’assiette 🙂 Merci Baba Bahri pour la qualité de vos produits!

  8. Mériem LEBRUN WEILL

    Après l’harissa , me voilà devenue addict au thym … sauvage et … bio! de “ma” Tunisie. Oh! Que c’est bon, bon, bon, d’en mettre dans une sauce tomate préparée avec des tomates fraiches et … bio. J’en ai la salive à la bouche. Merci Habib .

  9. Natacha Pomarat

    J’adore!! Rien qu’à l’ouverture du paquet je ne suis plus à Paris!! J’en mets sur toutes mes viande grillées!

  10. Wendy

    Je suis fan! je bois en infusion chaque soir, puis avec de très bon repas chaud et surtout parfumée ! Un régal !

  11. Grégory

    Très bon produit. Je m’en sers surtout en infusion, dans la matinée ou le soir après le dîner. Mais je n’hésite pas non plus à m’en servir pour parfumer une quiche ou bien pour relever une poêlée de pommes de terre.

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