Le soleil et les saveurs de la Méditerranée s’invitent chez vous avec notre tout nouveau livre de recettes, “Harissa mon amour“, écrit aux cotés de Mireille Sanchez, auteure culinaire primée pour ses ouvrages “Le Poulet Voyageur” et plus récemment “Méditerranée Voyage en Cuisine” aux éditions la martinière.
Si vous ne savez pas quoi faire avec votre harissa une fois le pot ouvert ou si vous êtes tout simplement à la recherche d’un moyen de pimenter votre cuisine et d’ajouter une touche de chaleur à vos repas, ce livret est fait pour vous !
L’histoire d’une rencontre de deux Méditerranéens
L’envie de ce livre nous est venue au fil des rencontres et des marchés. Combien d’entre vous nous ont interrogé et demandé conseil pour utiliser notre cher condiment. Mais c’est la rencontre avec Mireille qui nous a permis de concrétiser ce projet éditorial de longue date. Avec sa passion pour la gastronomie méditerranéenne, son expertise et sa joie de vivre, Mireille nous a aidé dessiner un voyage culinaire qui lève le voile sur les nombreuses possibilités qu’offre la harissa.
Un voyage culinaire en Méditerranée au travers de recettes simples et gourmandes
Délayée, saupoudrée, tartinée, au four, en émulsion ou tout simplement au sein d’une compotée, “Harissa mon amour” est bien plus qu’un simple recueil de recettes. C’est à la fois un guide sur les différents usages et un voyage culinaire entre les deux rives de la Méditerranée.
Pas de bon couscous sans Harissa certes, mais qu’en est-il d’une salade de carottes, d’une soupe de légumes, d’une chakchouka ou encore d’un sandwich toasté ? “Harissa mon amour” propose 21 recettes, de l’apéritif au plat de résistance, qui mettent en valeur la harissa de manière créative et savoureuse. Des recettes simples parfois tunisiennes et parfois plus contemporaines mais toujours accompagnées d’astuces et d’anecdotes elles résolument méditerranéennes ! De quoi faire de vous un vrai.e expert.e.
Parmi les recettes, vous trouverez des entrées comme nos fabuleux oignons rouges confits, nos frites de polenta ou encore la salade d’oranges de Mireille Sanchez. Coté plats principaux la chakchouka bien sûr mais aussi une jolie soupe pour les longs mois d’hiver où la lumière peine à arriver. Et pour terminer quelques idées pour agrémenter vos desserts au travers de notre champs des possibles. Une invitation à laisser libre court à votre créativité avec le piment et la harissa en fil rouge.
Un cadeau idéal pour les fêtes ou à destination des personnes en manque de Méditerranée
Prix de vente est fixé à 10 euros TTC. On pense que cela peut en faire un cadeau simple, pratique, joyeux et gourmand à l’approche des fêtes. Une façon d’inviter au voyage sans quitter la cuisine ! Pour commander votre copie de “Harissa mon amour”, rendez-vous sur notre site web ici ou dans votre super librairie locale et indépendante dès aujourd’hui. (la Fnac ça marche aussi ! )
Habib pour Baba Bahri
PS : Et maintenant que l’on a appris à éditer un livre tenez vous prêts pour la suite !
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